การเปิดร้านกาแฟอาจเป็นความฝันของใครหลาย ๆ คน ที่อยากมีธุรกิจเป็นของตัวเอง ท่ามกลางการแข่งขันที่สูงมาก การทำธุรกิจคาเฟ่มันไม่ใช่เรื่องง่ายเลย การขาดความรู้ความเข้าใจในธุรกิจนี้อย่างลึกซึ้ง ทำให้หลายๆ ร้านต้องปิดตัวลงไปในระยะเวลาอันรวดเร็ว
.
เพราะการที่จะทำร้านให้อยู่รอดได้นั้น ไม่ได้ขึ้นอยู่กับเรื่องของความอร่อย หรือบรรยายกาศในร้านเพียงเท่านั้น มันยังมีปัจจัยด้านอื่น ๆ ในธุรกิจอีกที่เป็นกุญแจสู่ความสำเร็จ วันนี้มาดูกันครับว่าไอ้ปัจจัยอื่น ๆ ที่ว่าเนี่ย มันมีอะไรบ้างที่ว่าที่ผู้ประกอบการอย่างคุณควรรู้ไว้ก่อนเปิดร้านคาเฟ่ ไปดูกันเลยครับ
.
1.กลุ่มลูกค้าของคาเฟ่เป็นยังไง
.
การสำรวจพฤติกรรมลูกค้ากลุ่มนี้และการทำความเข้าใจกลุ่มลูกค้าเพื่อวางแผนในการขายเมนูต่าง ๆ โดยเข้าใจลูกค้า ทั้งรายได้ พฤติกรรม เข้าใจว่าลูกค้ากำลังมองหาอะไร และเราจะตอบโจทย์ความต้องการของลูกค้าได้ยังไง เพื่อเป็นโอกาสในการทำธุรกิจให้ตรงกับกลุ่มเป้าหมายของเรานั่นเอง
.
2.เมนูอาหารที่แปลกใหม่ไปจากเดิม
.
เราต้องสร้างเอกลักษณ์เฉพาะตัว ไม่ว่าจะเป็นรสชาติที่ไม่เหมือนใคร หน้าตาเมนูที่โดดเด่นมากกว่าร้านอื่น อีกทั้งยังต้องให้ความสำคัญในการควบคุมคุณภาพของทุก ๆ เมนูและเครื่องดื่มให้คงที่อยู่เสมอ
.
3.ราคาที่คุ้มค่าสำหรับลูกค้า
.
ควรตั้งราคาให้สอดคล้องกับกลุ่มลูกค้าของร้านทั้งคุณภาพที่ได้มาตรฐาน เมนูที่ดีและหลากหลาย ราคาตลาดที่ใกล้เคียงกับร้านของคุณ ควรตั้งราคาให้เหมาะสมกับต้นทุนแต่ละเมนูอีกด้วย
.
4.การตลาดที่ดึงดูดใจให้อยากเข้าร้าน
.
การทำการตลาดคือปัจจัยสำคัญในตอนนี้ เราต้องเลือกช่องทางออนไลน์ในการโปรโมทและพูดคุยกับลูกค้าที่เหมาะสมและเกิดประโยชน์ให้กับร้าน ไม่ว่าจะเป็นช่องทางเฟสบุ๊คไอจี หรือแม้แต่การติดป้ายหน้าร้านก็เป็นการโปรโมทอีกทางหนึ่ง
.
5.ทำเลที่ตั้งโดดเด่นเป็นต้องมา
.
ทำเลที่ตั้งก็เป็นส่วนสำคัญที่ต้องคำนึงถึงในการทำธุรกิจคาเฟ่ สถานที่ตั้งที่เหมาะสมจะช่วยให้เจ้าของร้านสามารถเข้าถึงและดึงดูดกลุ่มลูกค้าเป้าหมายได้มากขึ้น เช่น ที่ตั้งใกล้กับโรงเรียนหรือจุดที่คนเดินผ่านเยอะๆ เป็นต้น
.
จากทั้งหมดที่ผมเล่ามาจึงเป็นความท้าทายที่เจ้าของร้านคาเฟ่ต้องพบเจอ คือการแข่งขันดังนั้น การที่จะมีรสชาติที่อร่อยอย่างเดียวคงไม่พอกับการขายของในสมัยนี้จะต้องดึงเอกลักษณ์เฉพาะตัวของเราให้ออกมาเป็นจุดขายให่้ได้มากที่สุดครับ
.
.
SpaceCloud สามารถใช้งานได้ฟรีโดยไม่มีค่าใช้จ่าย
สนใจจองพื้นที่เพื่อเริ่มขายของปังๆได้ที่ https://app.getspacecloud.co/
หรือสนใจสอบถามข้อมูลเพิ่มเติม คอมเม้นท์หรือทัก inbox มาที่ https://m.me/getspacecloud ได้เลย
