ตกแต่งให้แตกต่าง “ 10 เทคนิคสำคัญ” ที่ทำให้ร้านของคุณปังไม่เหมือนใคร !! ใครที่กำลังมองหาไอเดียที่ทำให้ร้านอาหารแตกต่าง นอกจากเมนูอาหาร การบริการ สิ่งแรกที่ดึงดูดให้ลูกค้าเลือกซื้อหรือเดินเข้าร้าน อาจเป็นเพราะ “ดีไซน์ร้าน” พร้อมแล้วรีบเก็บ 10 ไอเดียสำคัญหากตันเพราะดีไซน์ร้านไม่ออก !
.
1.วางโครงสร้างก่อนเริ่มตกแต่ง
.
การวางแผนก่อนตกแต่งในที่นี้ หมายถึงการวางแปลนของโครงสร้างร้าน โดยคำนึงถึงการวางครัว โต๊ะ ให้สะดวกต่อการเสิร์ฟ การวางโต๊ะบาร์ และการวางโต๊ะทานอาหาร เพื่อใช้พื้นที่ได้อย่างคุ้มค่า และความสะดวกในการจัดเก็บร้านอาหารในแต่ละวัน
.
2.ทางเข้าสำคัญมาก
.
ทางเข้าร้านเป็นสิ่งที่ดึงดูดลูกค้าให้เข้าร้าน อีกหนึ่งจุดสำคัญที่ต้องน่าสนใจ มีไอเดียลูกเล่นให้น่าเข้า เช่น ประตูทางเข้าสีโดดเด่น ตกแต่งให้สวย หรือ มีป้ายเมนูวางตรงทางเข้า เพื่อให้ลูกค้าตัดสินใจและรู้ราคาอาหารคร่าว ๆ ได้เลยก่อนเดินเข้าร้าน ช่วยให้ลูกค้าตัดสินใจได้ดีในระดับหนึ่ง โดยไม่กังวลเรื่องราคาของอาหาร
.
3.การตลาดกับดีไซน์ร้าน
.
ลองสำรวจพื้นที่ว่าทำเลร้านอาหารของคุณอยู่ใกล้กับสถานที่ใด โรงพยาบาล โรงเรียน หรือแหล่งที่ทำงาน ดีไซน์ให้ตรงกลุ่มลูกค้าเพื่อยอดขายที่เพิ่มมากขึ้น
.
4.คำนึงถึงกลางวันและกลางคืน
.
ในเวลากลางวันและกลางคืน แสงและสีที่ตกกระทบย่อมมีความแตกต่างกัน อย่าลืมคำนึงถึงร้านอาหารในเวลากลางคืนด้วยเพื่อไม่ให้คุณพลาดลูกค้าในช่วงเย็นไป ก่อนเปิดร้านคุณควรลองดูทำเลหน้าร้านของคุณในช่วงเย็นและเวลากลางคืนด้วยเช่นกัน
.
5.สีหลักของร้าน
.
ร้านอาหารนอกจากอาหารที่อร่อยแล้ว สีสันยังเป็นจุดเด่ยสำคัญที่ให้ลูกค้าจดจำร้านอาหารของคุณได้ ร้านอาหารคุณมีสีที่ทำให้หิว กระตุ้นความอยากอาหาร หากเป็นร้านกาแฟก็ควรที่จะเป็นสีโทนขาว น้ำตาล โทนสบายตาให้นึกถึงความเป็นกาแฟและรสชาติเครื่องดื่มนั้น ๆ
.
6.คำนึงถึงดีไซน์โต๊ะ
.
พื้นที่ที่มีอย่างจำกัด ควรคำนึงถึงขนาดโต๊ะในร้านด้วยเช่นกัน หากเป็นโต๊ะร้านอาหารควรมีจำนวนที่นั่ง 1-4 เก้าอี้ต่อโต๊ะ หากเป็นร้านกาแฟควรคำนึงถึงโต๊ะบาร์ การนั่งทำงานที่สะดวกสบาย และพื้นที่สำหรับโต๊ะนั่งประชุมสำหรับลูกค้ากลุ่มเล็ก เพื่อให้คุณไม่พลาดลูกค้าที่ตรงกลุ่มเป้าหมายของร้านคุณไป
.
7.วางระบบไฟฟ้า
.
ร้านอาหารที่สวย สบายตา ไม่ควรมีสายไฟที่รกหรือสายไฟที่เห็นได้ชัดมากเกินไป เพราะจะทำให้ร้านดูไม่สวยงาม และหากเป็นบริเวณครัว อย่าลืมคำนึงถึงจุดเสียบไฟต่าง ๆ ที่สะดวกต่อการใช้งานและวางให้ห่างเตาแก๊สหรือเปลวไฟ
.
8.อย่าลืมห้องพักพนักงาน
.
สิ่งสำคัญที่หลาย ๆ คนอาจมองข้ามไป นั่นคือห้องพักพนักงานสำหรับเปลี่ยนชุด เก็บของ หรือพักในช่วงพักเบรก เพื่อความสะดวกและเป็นที่เก็บของส่วนตัวพนักงาน เพื่อความเป็นระเบียบและมีมาตรฐานของร้านอาหารนั่นเอง
.
9.ระบบครัว
.
หากครัวของคุณอยู่ด้านหลังร้าน จำเป็นอย่างมากที่ต้องมีระบบปล่อยควันและติดตั้งระบบให้เรียบร้อยก่อนตกแต่งภายใน เพราะการทำอาหารในแต่ละครั้ง ควันและคราบน้ำมันทำให้ห้องภายในมีกลิ่นและเสื่อมสภาพเร็ว เพราะฉะนั้นสิ่งสำคัญที่ไม่ควรละเลยอย่างยิ่งเลยคือการวางระบบครัว เตาแก๊ส และปล่องควันให้เรียบร้อยก่อนตกแต่งภายใน
.
10.พื้นร้านอาหารนั้นสำคัญ
.
สิ่งสำคัญอีกอย่างที่มองข้ามไม่ได้นั่นคือ พื้นร้านอาหารของคุณ พื้นร้านอาหารไม่ควรเป็นกระเบื้องที่มีความเงา หรือไม่ควรเป็นหินอ่อน เพื่อป้องกันการลื่นและอุบัติเหตุที่เกิดระหว่างเปิดร้านได้ ควรเป็นพื้นที่มีความหยาบ หรือจะแต่งเท่ ๆ เป็นสไตล์ปูนเปลือยก็ได้
.
.
SpaceCloud สามารถใช้งานได้ฟรีโดยไม่มีค่าใช้จ่าย
สนใจจองพื้นที่เพื่อเริ่มขายของปังๆได้ที่ https://app.getspacecloud.co/
หรือสนใจสอบถามข้อมูลเพิ่มเติม คอมเม้นท์หรือทัก inbox มาที่ https://m.me/getspacecloud ได้เลย
